『おかず』と言うか『酒の肴』なんですけどね・・・
『奴（やっこ）キンピラ』です(^O^)
豆腐を切って皿に乗せて上にキンピラごぼうを乗せるだけ。
料理とは言える様な言え無い様な・・・
でもね、コレが美味しいのです。
福岡の田主丸の酒蔵に見学に行き
試飲コーナーで出された『おつまみ』がコレでした。
豆腐そのものの味も堪能でき、キンピラの甘味と
凄いマッチしてお酒にピッタリです。
キンピラは作ってもいいですが
お気に入りの惣菜屋さんの物で充分です。
手間は買いに行く事と豆腐を切る事、
後はキンピラを豆腐に乗せる事・・・
それだけです。
『豆腐ってこんな味だったんだ～』
と思える一品です。
