先日母と外食をした時
僕がダブルとんかつ（１６００円）で
母がエビフライカレー（１８００円）を頼んだ時
具の無いカレーが掛かってて母が
『これで１８００円？』と疑問に思っていた
具の有るカレーを見つけている母には
手抜きのぼったくりに思えたのでしょう
『これは煮込んで煮込んで作ってるからそうなってるんだよ』
『まあ食べてみて』
そう言うと口に運び出した
味がいいのに大満足してました
これは作る所を見せて理解してもらわないと
いけないと思い面倒くさいですけど
カレー屋さんの本格派カレーを作ることにしました
牛ひき肉・たまねぎ・にんじん・せろり・りんご等を
１日掛けて煮込みます
それをシノアでこしてスープを作ります
それにブイヨン・スパイス・塩・カレールーを入れて
ゆっくり煮込みます混ぜるのを停めては駄目です
それでとろみが出たら完成です
本当に面倒くさいから嫌なんですけど
母は納得してくれました
手抜きでもぼったくりでも無い事を |
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