なんとなくチキン南蛮が食べたくなってしまった＾＾
とりあえず、キャベツ切って皿に盛りますか
トントントンと切ってくよ。手は猫の手でね
ちなみに最近買い換えた包丁がこれ。ステンレスと鋼の３枚重ねのやつ。よく切れる
で、市販の甘酢に砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ５ぐらい加える。目分量で適当に
普通の酢を使う場合は、酢大さじ５、砂糖大さじ６、しょうゆ大さじ４、ぐらいの分量で
鷹の爪とかトンガラシとか、お好みで入れると美味いかもね
味をみて問題なかったら、火にかけて酸味をとばす。煮立ったら、弱火にする
南蛮酢作ってるんだよ。これ。念のため言ってみた＾＾ｗ
キュウリ３分の一本ぐらいを浅漬けにして（１０分で漬かるのを使用）
微塵きりにする。あちょ～＾＾
次はゆで卵作ったら、ちょっと割って水に入れる
水の中で皮むくと、つるんって簡単に剥けるんだよ＾＾知ってたかい？
で、また微塵切り。おらおらおら～～ｗ
ちっこい玉ねぎをむく。これ１個丸ごと使えるから便利なんだよね＾＾
で、また微塵切り。あたたたたた～！おわった～！ｗ
で、市販のタルタルソースとまぜまぜする。それでチキン南蛮のソース完成
タルタルない場合は、マヨとケチャップ混ぜればいいんじゃない？マヨを多めに。塩こしょうなど加えて。パセリの砕いたのとか、レモン汁なども混ぜるといいみたいだね。あればだけど
さてと、トリモモ肉に塩こしょうします
で、ひとくちサイズに切ります
で、小麦粉にまぶします
で、溶き卵にくぐらさせます。小麦粉→溶き卵の順番が普通と逆で、チキン南蛮の作り方の特色です
で、多めの油をフライパンで熱して、そこに入れます。裏表揚げる
さっきの南蛮酢に漬け込みます
裏表１分ずつぐらいかな？順番に、漬けてく
はい。完成品
余った南蛮酢は、上からかけましょう。
ソースとキャベツは先に皿に盛っておいて、最後に肉をのせてく感じ。
その方が揚げたてを食べれるから、うまいじゃん＾＾
美味かった＾＾ｂ
でも、いつもそうなんやけど、作りすぎてしまい食べきれない＾＾；一人暮らしだからさ
明日の朝ごはんと昼ご飯までチキン南蛮やな＾＾ｗ
それにしても、写真アップしたり、記事書いたり、ブログ作るのってけっこう時間くって大変だね。まあ、面白いからいいけどさ＾＾
今日は、そんな感じ＾＾
そいじゃ、またね