でもないけれど、料理をしました。
娘も寝て、旦那も今日は外で夜中まで仕事なので
コーンポタージュをつくりました。
とうもろこしをもらって食べきれないのでね★
材料はシンプルです。
これだけ。
ゆがいたとうもろこし2本、玉ねぎ大1、
バター20グラムくらい、塩少々、豆乳…または牛乳、ローレル。
コンソメも入れた方がおいしさは格段にあがりますが、
子供にも飲ませたいのと、最近、無添加料理がブームなので入れてません。
玉ねぎの繊維にそってきる。
とうもろこしもそぎおとす。
鍋にバターをいれて、玉ねぎをいためます。
★玉ねぎはあめ色寸前までいためます。
こんなもんでしょうか。
ともろこしを入れ、豆乳をひたひたになるくらいに投入ｗ
ローレルもいれます。
煮立ってきたら塩を入れて、コンソメなどもいれ、ローレルは取り出して
ミキサーに移します。
スイッチおん。
おー！
ざるにあけ、こします。
完了！
これで冷凍保存して食べたいときに鍋に牛乳や豆乳、生クリームと一緒に火にかけて
食べると。
体に優しい、小さい子供でもおいしく食べれます。
うちも早速明日子供に食べさせようかと思ってます。
ポタージュはちと面倒くさい料理ですが楽しく作れます。
この前はじゃかいもだったので次は何をポタージュにしようかな？
ネットで調べたらにんにくポタージュとかあったよ！
おいしそうだけどニオイが気になりそう。