牛スジがある程度柔らかくなったら、切って
玉葱、人参を大きく切って
牛スジと炒めて
煮込みます
アク取りを忘れずに
具が柔らかくなったら、馬鈴薯
マッシュルームは別に炒めて
馬鈴薯が柔らかくなる迄煮込んだら
ビーフシチューの元を入れて、牛スジシチューの完成～♪
牛スジや具が柔らかく、愚を食べるシチューの完成ですよ♪
フランスパンが良く合います
久し振りのブログです(^_^;)
最近は仕事疲れて何もやる気無し、土日はグッタリしてます
そんな中、久し振りに夕食作り～♪
メイン食材は牛スジ
当然ながら、硬い部位ですねf(^^;
しか～し！
こんな美味しい部位を調理できない錠之介では無い
まずは
牛スジを茹でる！
だいたい2時間位で♪
臭み消しにローリエをお忘れなく
アク取りもこまめに
何が出きるか？
調理中なので、また後でm(__)m
最近は仕事疲れて何もやる気無し、土日はグッタリしてます
そんな中、久し振りに夕食作り～♪
メイン食材は牛スジ
当然ながら、硬い部位ですねf(^^;
しか～し！
こんな美味しい部位を調理できない錠之介では無い
まずは
牛スジを茹でる！
だいたい2時間位で♪
臭み消しにローリエをお忘れなく
アク取りもこまめに
何が出きるか？
調理中なので、また後でm(__)m