牛スジ料理

久し振りのブログです(^_^;)

最近は仕事疲れて何もやる気無し、土日はグッタリしてます

そんな中、久し振りに夕食作り～♪



メイン食材は牛スジ

当然ながら、硬い部位ですねf(^^;

しか～し！

こんな美味しい部位を調理できない錠之介では無い

まずは



牛スジを茹でる！

だいたい2時間位で♪

臭み消しにローリエをお忘れなく



アク取りもこまめに

何が出きるか？

調理中なので、また後でm(__)m