今年も庭は金柑が鈴なりで、ようやく収穫を始めました。
で、お決まりのマーマレード作りをしました。
暖冬だったのでいつもの年より色づきが良いように感じます。
出来上がったマーマレードを詰める瓶を煮沸消毒して
できあがりましたよ。大小の瓶5個に詰めました。
これから朝食が楽しみですが
収穫、洗浄、ヘタとり、下茹で、種取り、刻み、煮込み
瓶詰めまで
なかなか用事が多いです。
一人でやるので暗くて疲れます。
今回は1kg分の金柑で作りました。
庭を見ると、金柑の実が減ったように見えません。
ひよにもお裾分けしてますが
まだまだ作れます。
お砂糖も特売の日に買い集めてるし。
年中行事です。
