昨日のメニューは
★ナゲットのハニーキムチ炒め
★はんぺん田楽
★きゅうり納豆和え
★オレンジ風味のサラダ
★茄子と玉葱の味噌汁
でした。
「ナゲットのハニーキムチ炒め」
は チキンナゲット･キムチ･玉葱･
人参･ピーマン･エリンギ･椎茸･
舞茸･長葱 を胡麻油で炒めて
蜂蜜で甘さを足して出来上がり。
「はんぺん田楽」は
はんぺんに醤油麹をからめて
トースターで焼きました。
「きゅうり納豆和え」は
きゅうり･モッツァレラチーズを
ひき割り納豆で和えるだけです。
「オレンジ風味のサラダ」は
茹でたブロッコリー･新玉葱･
パプリカ･プチトマトに
ワインビネガー･オリーブオイル･
塩･胡椒･オレンジ果汁で作った
ドレッシングを掛けました。
野菜室にあった野菜を
イッパイ使ったメニューなので
調理後は庫内がスッキリ♪
夕食だけで１５種類の野菜を
食べる事が出来ました。
先日 お値打ち価格の
チキンナゲットを注文したら
枕みたいな大きさの袋が来て
そのまま食べるには
あまりにも多過ぎたので
おかずにしてみたのだけど
中華風の味付けにも合う食材で
消費する為の義務感も感じずに
美味しく頂けて良かったデス。
はんぺんは大葉を巻いて食べると
味が締まって 美味しいです。
醤油麹は 味噌の様な風味なので
田楽っぽい味に仕上がりました。
サラダのドレッシングは
オレンジ果汁を入れたので
柑橘類の爽やかな風味で
美味しかったデス。
炒めたベーコンを入れても
美味しかったかも…。
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