今日のメニューは
★洋風トマトうどん
★胡麻風味のサラダ
★いちご
です。
「洋風うどん」は
ベーコン･プチトマト･エリンギ･
舞茸･イタリアンハーブ･塩･胡椒
を オリーブオイルで炒めて
ケチャップと味醂で味付け。
茹でて少量のオリーブオイルを
和えたうどん(乾麺) の上に
トマトソースを乗せて
白胡麻を振って出来上がり。
「胡麻風味のサラダ」は
皮付きのまま切って蒸した
新じゃが芋･アボカド･パプリカに
酢･塩･胡椒･胡麻油で作った
ドレッシングを掛けました。
うどんに掛けたトマトソースに
イカと玉葱を入れ忘れた事を
寝る前に思い出しまして…
イカって…メイン食材なのに
よく忘れられたなぁ(*_*)
イカは冷凍してあるので また
違う料理に使います～。
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