昨日のメニューは
★柿カレー
★柿のはちみつジュース
でした。
「柿カレー」は
豚挽き肉･桜えび･柿･玉葱･人参･
しいたけをオリーブオイルで
しっかり炒めています。
水分を少な目にして
濃い目の味付けにしています。
「柿のはちみつジュース」は
柿･無脂肪ヨーグルト･
はちみつ･レモン汁･水少々を
ミキサーにかけました。
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伯母から頂いた柿を使いました。
カレーは
具材を全て 荒みじん切りにして
オリーブオイルでしっかりと
炒めたので短時間で出来上がり。
ほんのりした柿の甘味で
コクのある味になったので
柿を入れて大正解でした(*^^*)
ジュースは 牛乳が無かったので
無脂肪のプレーンヨーグルトと
レモン汁でスッキリ味に。
水は１００cc程しか入れずに
はちみつで甘味を足したから
トロトロの濃いジュースです。
自分で作っておきながら
柿のジュースって イマイチ
期待していなかったのだけど
スッゴク美味しかった～っ。
ワンコには
はちみつ抜きで作ってあげたら
ペロッと平らげてくれました♪
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