今日は かなり前から
アップし忘れていた料理３つと
懐かしのシュンご飯を載せます。
時期がバラバラなので 全然
季節感ナシですみません(^-^;()
■手羽元ビネガー煮
■厚揚げのカレー炒め
■赤えんどう豆のサラダ
■スイートサラダ
■もずく酢
■温泉卵
■オレンジ＆チーズ
■ご飯
『手羽元ビネガー煮』
鶏手羽元･じゃが芋を
だし汁･砂糖･醤油･酒･みりん･
酢で味付けして煮詰めています。
『厚揚げのカレー炒め』
厚揚げ･もやし･ししとう･人参･
しいたけ･しめじを塩･胡椒をして
炒めてカレールーで味付け。
『赤えんどう豆のサラダ』
赤えんどう豆･トマト･しらす･
ルッコラをオリーブオイル･
塩･胡椒で和えています。
『スイートサラダ』
皮付きのまま さいの目に切った
さつま芋を蒸しマッシュして
塩･胡椒･バター･マヨネーズ･
ヨーグルト･レモン汁で味付け。
最後に蜂蜜と粗みじん切りにした
ドライプルーンを混ぜ出来上がり。
■豚肉チーズ焼き
■蒸し卵
■和風リゾット
■枝豆豆腐
■蕎麦の芽サラダ
『豚肉チーズ焼き』
豚肉･玉葱･人参･しいたけに
塩･胡椒をして炒めて
最後に粉チーズを入れてます。
『蒸し卵』
溶き卵と烏賊の塩辛を混ぜて
様子を見ながらレンジで蒸し
仕上げに松の実をのせました。
『和風リゾット』
ご飯･だし汁･油揚げ･炒り胡麻
を塩と醤油少々で味付け。
『蕎麦の芽のサラダ』
蕎麦の芽･トマト･ルッコラ･
パプリカに 醤油ベースの
ドレッシングをかけています。
■きのこピラフ
■鶏肉とイカの煮物
■りんご＆レインボーキウイ
『きのこピラフ』
米･大豆･ミックスベジタブル･
むき海老･コンソメを炊飯器へ。
エリンギ･舞茸･しめじ･パプリカ
をオリーブオイル･塩麹･胡椒で
炒めた物を上に掛けて
粉チーズとパセリを振りました。
『鶏肉とイカの煮物』
鶏もも肉･イカ･椎茸を
だし汁と醤油麹で味付け。
そして こちらは
体調崩す前のシュンのご飯。
■鶏ササミ
■野菜入り豆腐
■ひじき
■ドライフード
『鶏ササミ』はオーブンで。
『野菜入り豆腐』
湯がいた みじん切りの人参と
キャベツ少々を豆腐に混ぜ混ぜ。
シュンの大好物の『ひじき』は
胡麻と和えてトッピング。
今 シュンはキャベツ禁止だから
何だか懐かしいメニュー…
今はとにかく水分摂取!!
頑張って病気治さないとね(*^^*)
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