今日のメニューは
★鰆の塩焼き
★焼きはんぺん
★ポテトサラダ
★冷奴
★ご飯
です。
「鰆の塩焼き」は
塩･胡椒をして焼いた鰆に
同じく塩･胡椒をしたピーマンと
えのき茸を添えました。
「焼きはんぺん」は
チーズを乗せてトースターで
焼いています。
「ポテトサラダ」は
じゃが芋･人参･辛子明太子を
蒸してマッシュしてから
胡椒･酢･バター･無脂肪牛乳･
剥き枝豆を混ぜました。
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母は 焼きはんぺんを
何だかわからないまま
食べていた様ですが
美味しいと言って
すごく気に入っていました。
はんぺん自体に甘味があったので
胡椒をふった方が 味が
引き締まって良かったかも。
次はもっと 工夫しよう。
母の鰆は 骨を取って
大き目にほぐしてあげています。
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