今日のメニューは
★ビネガーポトフ
★ささみ巻き
★厚揚げの炒め物
★烏賊の塩辛乗せ
★黒豆サラダ
★梅の実
★ご飯
です。
「ビネガーポトフ」は
トマト･じゃが芋･人参を
コンソメ･酢･みりんで味付け。
仕上げにパセリを振りました。
「ささみ巻き」は
肉叩きで広げた鶏ささみに
大葉と梅肉を乗せて
端から巻いて蒸しています。
「厚揚げの炒め物」は
厚揚げ･豆苗･しいたけを炒めて
少量のだし汁と醤油を入れ
水分を飛ばして出来上がり。
「烏賊の塩辛乗せ」は
ボイルした烏賊に
烏賊の塩辛と粉チーズを
乗せました。
「黒豆サラダ」は
黄色のパプリカと黒豆を
塩麹で和えています。
「梅の実」は梅酒に漬けたもので
「ご飯」は青海苔を振ってます。
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今日は 盛り付けの時に
器を落として
ひとつ割ってしまいました。
母と お揃いで
買ったばかりだったので
ブルーな気分になって
珍しく ため息なんか
出ちゃったりして…
ため息をついた事で
更にブルーに…
でも ご飯を食べ始めたら
そんな事は すっかり忘れて
美味しく頂きました(^-^)/
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