食後に 母が
デザートを食べたいと言うので
豆腐ヨーグルトを作りました。
私の料理は いつも目分量なので
何が何グラムとか
分量を書けないのですが
豆腐を潰して 砂糖少々と
白すり胡麻をガーッと入れて
まぜまぜ。
豆腐よりも少ない量の
プレーンヨーグルトを入れて
更にまぜまぜ。
お好みのトッピングをして
出来上がりです。
ヨーグルトの
動物性脂肪を減らせて
胡麻のコクと旨味が味わえます。
今回は木綿豆腐を使用しましたが
絹ごし豆腐を使用すれば
滑らかな仕上がりになります。
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