昨日は、池袋にあるシフォンケーキ専門店で、シフォンケーキレッスンを受けてきました。
シフォンケーキレッスンの受講は、今回二回目
前回は、失敗の原因と成功するコツを惜しみなく教えて頂いて(目から鱗だったぁ)
自主トレを毎週末繰り返し
やっとこれなら大丈夫かな？って感じての受講
前回漠然と聞いていた先生のお話も、今回は聞こえ方が違います。
ちょっと良い感じ
二回目にしては上級テクが必要な、ベリーのマーブルシフォンケーキに挑戦！
やっぱり無謀でした
ちょっと失敗〓
でも、味は大成功～〓
先生が、これは酸のあるベリーが入るから、失敗しやすいのよ、だから皆さんも沢山練習して、作り慣れるのが大切です
とおっしゃていました。
最近、良く耳にするこのフレーズです。
パン教室でも
カリグラフィーのワークショップでも
「練習が大切、毎日やる事が大事」
どんな事でも近道は無いって事…
大切なのは… 小さな積み重ね