スイートブール

9月のレッスンは

スイートブール

まだ考え中〜(笑)

帽子みたいなパン

ツバをもっと広くしたいな👒

小さい丸めの練習

　　　　　　　　　　したり…

加糖中種法で菓子生地を

　　　　　　　　　　　　　仕込んでみたり

ストレート法（普通のレシピ）からの

中種法への置き換え方も

中種で仕込むと

よりソフトで日持ちがするパンができます

まだいろいろ考え中なので

確定したらまたお知らせ致しますね

そして今朝は

次女ちゃんと一緒に

早朝バドミントン🏸

朝一で体動かすと

気持ちいいなぁ〜