水炊き

昨夜の鮟鱇鍋に引き続き、

今宵の自宅ゆうごはんはお手軽な水炊きです

たまってゆく各地の食べ比べをしてしみたところ

柑橘類の違いではなく唐辛子との割合などで

好みが分かれるのだと思いますが我が家では

柚子ごしょう＠徳島…爽やかでバランスが良い

かぼすこしょう＠大分…かなり辛いかも

すだちとうがらし＠徳島…食感がもったり

九州各地で見られる彼の好物柚子ごしょう

これからもお気に入りを探してゆきたいです