こんばんは
栃木リバイタライズプロデューサーのyurikoです
私は現在、地元・栃木を食から盛り上げて行くために活動しております＼(^o^)／
ここでは、栃木の食に携わる方の想いを伝えるためのインタビュー活動の記事、
食に携わる方へアイデアを提供して新たな価値を作って行く企画屋としての活動、
食べることが大好きな私の日々のアレコレを綴っております
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今週、栃木市のパーラートチギさんへ
毎週火・水に焼き菓子販売を行っているasunosekaiの明香さんに会いに行って来ました
もう、ただの明香さんファンな私
私の顔を見てパッと笑顔を咲かせてくれる明香さんが癒しでしかない
今回インスタを見てルバーブのビスケットが気になっていたのですが
行ったのが14時過ぎだったので完売でした
だよね、だよね
みんな気になるよね
みなさん、ルバーブって知ってますか
私は知りませんでした(笑)
明香さんがしっかり教えてくださったのでみなさんにもお伝えしますね
ルバーブとはフキに似た野菜で、茎の部分を食します。
明香さんが今回ビスケットに使ったものは赤いルバーブ。
少々酸味があり、加熱するとドロドロに溶けるのでジャムなどに適しているそうです
なかなか栃木では見ない野菜
うーん、ますますキニナル
前回頂いたスコーンきなこ、ビスコッティいちじくくるみを購入
その後、栃木駅前にオープンしたばかりの１cafeさんへ
インスタでオープン前からずっと拝見していたので気になっていました
私の大好きな色がブルーなので、
ブルーをモチーフにしたお店、それだけでキュン
オーナーさんは、元小学校の先生だったとか
「なぜお店を始めたんですか？」と聞いたら「やりたかったんです！」と即答
物腰柔らかな、笑顔の素敵なオーナーさんでした
ドリンク、ソフトクリーム、ベーグルがあります
ベーグル大好き～
何やらトイレがオーナーさんオススメスポットらしいので
次回はぜひイートインで
そして私はずっと【ワンカフェ】と呼んでいたのですが、実は・・・
という衝撃の事実
気になった方はぜひ、お店に伺って「ワンカフェですか？」と聞いてみてください
こちらではアイスコーヒーをテイクアウト
帰りに公園に寄ってコーヒーブレイク
ビスコッティはほどよい固さで、
クルミの香ばしさとイチジクの甘さが舌に乗せた瞬間に広がりました
コーヒーのことは私全く知識がないのだけど、
ほどよい苦みがありながらすっきりした飲み口で
もう、この２つ最高の組み合わせ
めっちゃ贅沢～と思いながら一人で公園でボーっと、、、。
一人の時間大切ね
子どもたち見ていてくれた夫に感謝
その感謝を、ビスコッティ1本で表そうと思っていたのに
あまりのおいしさに結局全部食べてしまったのでした
ゴメン