こんばんは
栃木リバイタライズプロデューサーのyurikoです
私は、栃木県で食に関わるシゴトをしている方に
アイデアを提供して新たな価値を作って行く企画屋です
＼(^o^)／
あなたの事業に当てはめて、今後生き残っていくヒントとなったら幸いです
それでは、今日も行ってみよう
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「「 絶景料亭 ～食材を使って生産者を守る～」」
「第二波、第三波は来る」と言われる新型コロナウイルス。
ようやく自粛期間が明け、人々が元の生活に戻れるよう動き始めたばかりですが
次への対策も必要です。
もし、次も売り上げゼロだったら経営は耐えられません。
飲食業は、弁当販売や出前サービスで活路を見出しましたが、
観光地の旅館やホテルは観光客がいないからそれもできない。
そこで、こんなサービスはどうでしょうか？
自家用車で来ていただくことを前提に提供するサービスです。
＜絶景料亭＞
（１）お客さんは自家用車で旅館に来る。
（２）着いた連絡をすると指定の番号の駐車場に止める。
（３）すぐに仲居さんが来て、「品書き」を見せて注文の確認をする。※完全予約制
（４）料理が運ばれて来たら、ソーシャルディスタンスが保たれたベンチへ。
料理は食べやすいように重箱に詰めて提供してくれる。
※アルコールは提供しない
（５）食事をしながら、外の景色も楽しむ
観光地の旅館やホテルは高台にある所もあり、駐車場からの景色もいいので
泊まれないが料理だけでも堪能していただきます。
景色がさほど良くない場合も、
料理が楽しめるだけで旅行気分が満喫できますね＾＾
自粛期間中に、農産物や海産物、牛乳などが廃棄される映像をたくさん見て
心を痛めたものです。
こんな形で、料理だけは提供し続けたいですね！
町をあげてライトアップして、展望台など眺めのいい駐車場は
自家用車で楽しむ「車中料亭」として利用し、
少しでも売り上げを出して経営を守り、
仕入先である農業、漁業、酪農の生産者を助けたい。
持ち帰りのお土産も事前予約で受け付けたら、
料理と合わせて多くの食材が使われ、生産者に貢献できます。
＜対象業種＞
旅館・ホテルなど宿泊施設、農業・漁業・酪農の生産者など
いかがでしたか
ぜひ、コメント欄にてあなたの意見やアイデアお待ちしています＼(^o^)／