こんばんは
栃木リバイタライズプロデューサーのyurikoです
こちらも先月のお話になりますが、栃木市巡りの旅
ランチはPLUM kitchen & cafeさんへ
正直言うと、、、
本当に失礼な話なんですが、、、
事前にどこのお店にするか友人Yちゃんと話していた時、こちらのお店は
「店内撮影禁止」とか「シャッター音や音の出るゲームなど禁止」とか制約があると知り、
「ちょっと気難しいオーナーさんなのかな？
」
と、正～～～直思ってしまったんです。
しかし以前行ったことのあるYちゃんが
「そんなことないよ。ルールが守れない人には厳しいだけだと思う」と。
なるほど、と思い、予約電話をした際の女性はとても物腰柔らかで
その時点で「何だ、大丈夫そうじゃん
」と安心したのでした
SNSで見るお料理もとても美味しそうだし美しいし、当日楽しみにしていました
お店の雰囲気はとってもワタシ好み
アンティーク調で、スワッグがたくさん飾られていたり…
店内の写真でお伝えすることが難しいのがとても残念です。
なのでぜひ、ご自分の目で確認してきてくださいねっ
さあ、食いしん坊な私たち(笑)
とちおとめと水牛モッツアレラのサラダという文字に魅了されオーダーしたらなんとまぁ素敵な
前菜からこんな贅沢いいんですか
状態ですわ
しかもイチゴが甘くて、ほどよく酸っぱくて
イチゴとは違う、レモンっぽい酸味もあったけどレモンの塩だったのかな。
後に聞いたらイチゴはばんせ苺園という、真岡の農家さんだそうです
もうこれはデザートでした
この日は雨で寒かったので、ポトフにバケットを追加。
フタを開けた瞬間Yちゃんとため息が止まらない笑
白ソーセージの他に手羽元も入っていて、野菜と手羽元の出汁が優しい～
ほんとにこういう、ほっとする料理が私もYちゃんも大好き
奥さまが料理を作り、ご主人が料理を運び。（ご夫婦）
ご主人はフランクに声掛けしてくださるし、最初の私の勝手な思い込みはどこへ？
しかし、気付いたんです。
一見厳しいようなルールでも、お店を作っているのはお店の方。
お店の方は、どうしたらお客さんが心地よく過ごしてくれるか考えるだろうし
どうしたら自分たちのイメージを保ったお店作りができるか考えるはず。
というか、私が経営者だったらそう思う
そしたらルールだって必要だし、何も悪いことじゃない。
（お客さまは神様ではない。←接客業しかして来なかった私が言います）
むしろそうやってハッキリ言えることが素晴らしいと思います
なぜそうしているのか？
深く考えてみれば、すごく答えはシンプルだったりしますね
何事も。
と、何だか改めて感じた出来事でした
こちらのお店、現在コロナ対策としてテイクアウトを広く展開しています
栃木市内の他、小山市・壬生町・鹿沼市・宇都宮市までデリバリーも可能だそうです。
おうちで贅沢ランチ楽しみたい方はぜひFacebookページご覧になってみてくださいね＼(^o^)／
うんめぇ～をありがとうございました