ポーチドエッグ。。。

今夜は簡単に丼物。。(≡^∇^≡)

豚丼のポーチドエッグのせ

サラダ

なめこと豆腐のお味噌汁

今夜の豚丼は出汁をしっかりきかせた

煮るタイプの豚丼。

感じとしては吉野家風みたいな感じ？？

お肉は出汁の中にしゃぶしゃぶの要領で先に火をに通して別皿にあけておき、

食べる直前に再び鍋にお肉を入れサッと一煮立ちさせました。

こうするとお肉が固くならず柔らかい状態で頂けてます。

ポーチドエッグも

苦戦しながらも　なんとか形になったので

一安心

今夜も美味しく頂きました。。