材料

 

長芋...1/4本

 

キュウリ...1本

 

だし汁...800cc

 

みりん...小さじ3

 

塩...小さじ1

 

薄口しょうゆ...大さじ1

 

焼きのり...1枚

 

練りワサビ ...適量

 

 

 

 

 

 

作り方

 

1.長芋は皮をむいてすりおろす。

 

2.キュウリは薄切りにする。
 
3.鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩を入れてひと煮たちさせ、火を止めたら1と2を加える。
 
焼きのりをちぎって加え、お椀に注ぐ。お好みで練りワサビを添える。