貴方は大丈夫ですか！

貴方は大丈夫ですか！

最近、「味覚障害」が増えているらしいです。

☆例えば、

・カレーを食べても味がしないとか?
もしも味覚が消失したら、一気に人生味気なくなりそう…。


☆一口に味覚障害といっても

・味の感じ方が鈍くなる『味覚減退』

・味がまったく分からない『味覚消失』

・口の中に苦みや渋みを感じる『自発性異常味覚』

これらの症状がひとつだけでなく、合併している場合も多いようです


これまで味覚障害は高齢者に多かったのですが、

最近は若い人たちのあいだでも増加傾向にあります。

高齢者の味覚障害の原因は薬の副作用などが多く、

若者の場合は偏った食生活による亜鉛不足がいちばんの原因です。



☆例えば、

コンビニ弁当やファストフード、インスタント食品などの食事ばかりでは、
糖分や塩分、脂肪分ばかりが過剰になり、体に必要な量の亜鉛を摂取できないのです。



食べ物の味は、舌の表面にある“味蕾(みらい)”と呼ばれる器官にある味細胞が判断しています。
味細胞は新陳代謝が激しく、皮膚と同じように約1カ月で生まれ変わります。

この味細胞の再生に欠かせないのが亜鉛なのです。亜鉛が不足することで新陳代謝が妨げられ、
味細胞が古くなって味を感じることができなくなるのです。


細胞を再生させる亜鉛ってかなり重要なのです。
亜鉛をうまく摂取するためには、こんな食事が効果的です。

亜鉛はカキやホタテなどの貝類や、アーモンドやゴマなどの豆類などに多く含まれています。

加工食品に含まれる食品添加物には、亜鉛の吸収を妨げたり、体外に排出させてしまうものも有ります。

もしも外食で迷ったときは、より食品数の多いものを選んで食べましょう。


偏った食事を避け、常に味蕾を活性化させて、美味しく食べて、食事を楽しみたいものですね！