きょうのメニューです♡
小麦ふすまを練り込んだ、ブラン山食♪
しっとりふんわりしてたべやすく、毎日の食事に食物繊維を自然に
ふやすことができます。
ひまわりの種のライ麦パンもライ麦粉に食物繊維とミネラルがたっぷりですが、
さらにひまわりの種の健康効果も見逃せませんね。気温の寒暖がはげしいと気持ちが
落ち込みやすくなるそうですが、ひまわりの種にふくまれるトリプトファンには
幸せホルモンセロトニンをふやす働きがあるそうです。
ハード系パンはさまざまな種類がありますが、こちらはライ麦粉とスキムミルク配合。
シュヴァイツァーはスイスのという意味ですが、スイスにはライ麦をつかった大きな丸いパンが多いので、
この名前が付けられたのでしょうか。
パーネトスカーノは小麦粉オンリーのハード系パンで、小麦の甘さがよく伝わります。
塩も通常の1/3と少なく、主食パンとしていろいろなものに合わせて召し上がれます。
ラオゲンプレッツエル♪
ポキポキもっちりの食感の変化が楽しいドイツの小型パンです。
表面についているロックソルトはオーストラリア産の海塩です。
チョコチップとオレンジピールを練り込んだライ麦パン、オレンジとチョコのライ麦パン、
1斤ヴァージョンのオレンジチョコライも。
シナモンロールは気温によって製造が終わります。
まだ召し上がっていない方、今季ラストチャンスですよー( ´艸｀)。
ブッタークーヘンプレーン♪中央部の発酵バターしみしみ部分。
側面はあっさり軽めです。
カンパーニュプレーン♪
ライサワーとレーズン酵母のダブル遣いの自家製酵母が生地の味わいを深くしています。
イチジクとクルミのカンパーニュ♪
ゴルゴンゾーラとクルミのカンパーニュ♪
ホワイトチョコとクランベリー♪
マリボーチーズのカンパーニュ♪
プチカンパーニュ♪
ベーグルはよもぎ桜あん、レーズン、
マリボーチーズ、
胡桃のベーグル♪
プレーン、、クリームチーズ♪
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