こんにちは！
きょうのメニューです♡
北欧スタイルのシナモンロール♪
気温が低いと巻き込む作業がきれいにできます。きょうは特にいい出来栄えです。
アーモンドクリームとラムレーズンをふんだんに巻き込んだ贅沢で甘さ控えめのシナモンロールです。
ライ麦率90％のライ麦パン♪
なかなかここまで濃いライ麦パンはないのでは？
ライサワーは3段階につないで2日かけています。サワーだけでイーストの類は一切つかっていません。シンプルイズベストなライ麦パンです。
こちらはライ麦率80％ですが、ドライフルーツとクルミが入っているので、案外どなたにでも美味しく召し上がっていただけるようです。ライ麦パン初心者の方もこのライ麦パンなら大丈夫。
デーツノアの断面です。フィグノアもおなじようにびっしりイチジクが入っています。トーストして力の出る朝ごはんにいかがでしょうか。
こちらは年に一回日ごろのご愛顧に感謝して、破格の原価率でお送りしているライブーケです。ライ麦パン生地はほとんどつなぎ状態で、ドライフルーツとナッツ類がたっぷり入っています。スライスして紅茶と一緒にどうぞ。
カンパーニュプレーン♪
イチジクとクルミのカンパーニュ♪
ゴルゴンゾーラとクルミのカンパーニュ♪
プチカンパーニュ♪
赤ワイン煮のいちじく、マリボーチーズ、ゴルゴンゾーラとクルミ。
いずれも人気です。
きょうのベーグル♪
チョコレート♪
クリームチーズとクランベリー♪
ブラン山食♪
ふつうの食パンと同じようにトーストして、自然に食物繊維とミネラルを摂ることができます。食物繊維は腸活でも注目されていますね。
ライ麦パンにも多くの食物繊維とミネラルが含まれていますが、固いパンは苦手というかたにもおすすめです。
ラオゲンプレッツエル♪
ポテトのフォカッチャ♪
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