小麦ふすま、ブラン山食。細かな茶色いぷつぷつがふすまです。食物繊維と鉄分などミネラル分を多く含んでいます。
栄養重視のパンにありがちなカチカチ固いとか食べにくいということはなく、しっとりふんわり、食パンとしても食べやすく美味しいパンです。
窯入れ前のブラン山食。茶色いぷつぷつがふすまです。
南部小麦全粒粉とクルミのパン、コンプレノア。
一斤の型に入れて焼いています。小麦全粒粉は小麦を全部まるごと挽いたもので、コンプレとは完全なということで全粒粉のことです。ノアは胡桃。
岩泉ヨーグルトプレーン配合のヨーグルトライ♪ライ麦率50％とバランスがよくたべやすいです。
カンパーニュプレーン♪
ゴルゴンゾーラとクルミ♪
イチジクとクルミ♪
きょうはきのうにつづき、自己主張控えめなカンパーニュで、具材が入っていないように見えちゃう…困ったなあ…。いつもおなじ量の具材が入っているのでご安心くださいませ。
きょうのベーグル♪
紫いもこしあん♪
オレンジピール♪
クランベリー♪
マリボーチーズ♪
クリームチーズ♪
一度召し上がっていただけばわかるんですが、うちのベーグルはもちもちして食べ応えがあって、具材もたっぷりしているのが特徴です。穴もへそ状になってるしね笑。
プレーンベーグルを欠かさず買ってくださるお客様もいらっしゃいまして、この生地の味だけでなにもつけなくてもたべられますし、サンドにしても美味しいと思います。
ゴルゴンゾーラが好きなひとは世の中思っていたより多い！というのが最近の感想です。きょうは完売です。
赤ワイン煮のイチジクもすこしずつ改良を加え、最近はしっとり煮上げております。初期はパウダーだったスパイスもいまはみんなホールです。
マリボーチーズの美味しさはたべてみないと伝わらないと思いますが、デンマークの３大チーズでこくがあって、ピザ用チーズにも使われるくらい。トーストに載せて塩コショウするだけでごちそう。というう感じです。
プレッツエル♪
オレンジピールとチョコレート♪
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