こんにちは！
きょうのメニューです♡
ブラン山食♪
ブランの粉が新しくなるようで、今回はサンプルでいただいたものをつかってみました。
イタリアあんぱん。
ハード系あんぱんです。小さめなサイズながら、ハード系パンの歯ごたえ、弾力を感じることができます。オーブントースターで温めると香ばしさが際立ちます。
イタリアのトスカナ地方のパン、パーネトスカーノ。塩分は通常のパンの1/3です。
ラオゲンプレッツエル♪
艶々。オーストラリア産の塩がビーズのように輝いています。
オレンジピールとチョコチップのライ麦パン♪
オレンジチョコライ♪
クルミとレーズンのライ麦パン♪
ライキャラウェイ♪
キャラウェイシード入りのライ麦パンです。キャラウェイシードは清々しい香りのハーブで、胃もたれや消化不良によい効果があります。
イチジクとクルミのカンパーニュ♪
カンパーニュ♪
ゴルゴンゾーラとクルミのカンパーニュ♪
マリボーチーズのカンパーニュ♪
マリボーチーズは酪農王国デンマークの三大チーズのひとつで、ご覧のように加熱すると溶けるので、チーズフォンデュやピザにも使われているそうです。プロセスチーズに似た味わいで、私たち日本人にもなじみやすいマイルドなチーズです。
カンパーニュの1/5の生地量で、マリボーチーズ、ゴルゴンゾーラとクルミ、赤ワイン煮のイチジク♪
ポテトのフォカッチャ♪
ジャガイモと小麦粉が主原料という素朴さですが、ジャガイモの旨味がゲランドの塩とオリーブオイルによって引き立てられています。
紫芋こしあんのベーグルは、生地に紫芋フレークをふんだんに練りこみ、こしあんを包んでいます。
クリームチーズのベーグルは北海道十勝産よつ葉クリームチーズを包み、ホワイトペッパーでアクセントをつけています。
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