こんにちは！
きょうも暑さのピークがやってきましたー。クーラーをかけているのにそれほど涼しくない笑。
みなさま、暑さを避けて無理せず、水をこまめに飲んで熱射病対策をなさってくださいね。
ではきょうのメニューです♡
いやー、驚きの30度越えの日々で、パンの発酵時間をとにかく早め早めにしています。玉ねぎのライ麦パン、水分も減らして発酵時間も冬季の1/2くらいでこの焼き上がりです。きょうはうまくいったなー。
食欲の落ちる暑い日に、玉ねぎ炒めの甘い香りが食欲をひきたてます。
こちらのライキャラウェイも消化を助けるキャラウェイシード入りで、夏バテの方にもおすすめです。
ヨーグルトライ♪
ライ麦率50%ですが、岩泉ヨーグルトプレーン入りで腸にもいい効果が期待できます。
ライ麦９０％のライ麦パンはうすくスライスして、チーズやサラミ、魚肉などとあわせてどうぞ。
デーツとクルミのカンパーニュ♪「
イチジクとクルミのカンパーニュ♪
カンパーニュプレーン♪
オレンジピールとチョコのライ麦パン♪
ベーグルはプレーン、シナモンレーズン、クリームチーズ、マリボーチーズ、クルミ。
いずれももちもちした食感で、サンドイッチもおススメです。
トーストすると食感がまた変わります。
プチカンパーニュ、ゴルゴンゾーラとクルミ、マリボーチーズ、赤ワイン煮のイチジク。
パーネトスカーノ♪
クラストが薄く、ソフトな食感のハード系パンです。スライスしてオリーブオイルと塩でシンプルに召し上がったり、トマトのブルスケッタを楽しんだり。
ハードトーストはパーネトスカーノの生地を1斤型に入れてやいたもので、トーストやサンドイッチにも。
和華山食♪
すこし黄色味のある北海道小麦のもっちりした食感の山食です。
トーストがおススメです。
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