こんにちは！
きょうも多彩なパンをご用意しております。
オレンジツォップは発酵バターとクリームチーズの入ったリッチなパンですが、甘さはほのかでオレンジピールの爽やかさが残る食感のいいパンです。
太白ごま油入りのごま山食♪
黒ごまと白ごまもたっぷり入って、美味しく健康にいい効果が期待できるパンです。
食事は毎日のことですから、長い間には大きな差になると思います。
ミルヒヴェック♪
このパンは軽く焼くとクラストが歯切れ良く、そのまま一個たべてしまうという…パンはお飲み物と一緒きお召し上がることを推奨しております。ぜひご注意いただければと思います(だいじ！)
クラストの僅かな抵抗感がクラムのふんわりした食感のアクセントになってるんだあ…おいしいです！
バタール・コルドン♪
生地がものっそい加水率高いのでいつもキャンバス布を敷いた発酵カゴに入れて発酵させていたのにきょうはすっぽり忘れてしまったー。
と思ったらカゴにくっつくことなくポトンと外れたの。この感激。
生地の一部でひもを作ってS字状に置いた上に本体を乗せて発酵させるのですが、クープがキレッキレでゾクゾクするなあ。
パン屋の喜びはいろいろありますが、パンがいい焼き上がりだとうれしい。そしてそのパンを買ってくれるお客様がいて、美味しかったと言われるのが最高です。
ゴルゴンゾーラとクルミのカンパーニュ♪
イチジクとクルミのカンパーニュ♪
カンパーニュプレーン♪
いずれもそれぞれがすきというお客様がいらっしゃるうちの定番です。
ライ麦粗挽き粉入りロッゲンミッシュブロート♪
このライ麦パンは香りが濃厚で、ライ麦パンが好きな女性のお客様に人気です。
いつものプチカンパーニュ♪
ベーグルはプレーン、クルミ、レーズンというベーシックなものと、
よもぎ桜あんとクリームチーズといううちの店にしかないある意味邪道ベーグル笑。
邪道ですがベーグル生地とクリームチーズや桜あんの入ったトンネル内側の壁(何を言っているのか私は。でもうちのベーグルを食べたことのある人にはわかると思う)が独特のおいしさなんですよ。
ということで美味しいパンがお待ちしております。よろしくお願いします♡
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