断面特集♪赤ワインのパンとリュスティック

こんにちは！

赤ワインのパンの断面です〜

見た目で固そうと思われている気がしますが、セミハードくらいで、スライスしたときの断面が大人っぽい可愛いさです。

リュスティック♪

粗野とか素朴という意味のフランス語ですが、生地を切りっぱなしで発酵させるパンです。気泡が荒く、しっとりしたクラムです。

チーズフォンデュにもシチューのお供にもサンドイッチにも。

いやーパンってほんとうにスライスしてみないとわかりませんね。

ではでは♪