こんにちは。
私が成形すると元の形から離れるんですよね。ホンモノはこんなに嘴が尖っていません笑。
ラオゲンベック 、小さくて塩っけが効いていて手に取りやすいパンです。
全卵(卵白だけとか卵黄だけ使うことが製菓製パンではあるので)入りの生地はクリーム色でプレッツェルに比べてソフトでコクがあります。
蜂蜜もよく合います。
ビールのお供にももちろん。
プレッツェルはポキポキ感が真夏は難しいかと思って最近ラオゲンベック が多いですが、こんな紡錘形ではなく、丸に十字クープのラオゲンベック の画像が多く、
ラオゲンベック のバンズでバーガーもいいかもと思いました。ドイツのパン屋さんにはありそう。
ではでは♪