こんにちは！
きょうのメニューです♡
ラオゲンベックとライ麦バゲット、
山食、ベーグルがオススメです♡
ライ麦バゲット♪
山食とともに毎日焼いております〜。
主食パンとして定着させようと思っております。
お試しくださいませ♪
ラオゲンベック♪
プレッツエルと同じラオゲン液(苛性ソーダ液、大丈夫です焼けば化学変化で塩になりますから)につけて焼くドイツの小型パンですが、卵入りの生地なのでソフトな食感です。
ゆきちから山食♪
レーズン酵母のみで焼き上げるシンプルな山食です。ジャムもバターもよく合います。サンドイッチもお試しくださいませ。
ベーグル♪
きょうはプレーン、胡桃、ほうじ茶。
かぼちゃの種のライ麦パン♪
スライスのご希望もお気軽にどうぞ。スライスするとライ麦パンは俄然食べやすく親しみやすいパンのなります。
粗挽きライ麦粉入りロッゲンミッシュブロート♪
きょうはマリボーチーズがなくて、ゴルゴンゾーラと胡桃、赤ワイン煮のイチジクのプチカンパーニュ です。
オレンジピールとチョコのライ麦パンとスモークチーズライ♪
ゴルゴンゾーラと胡桃のカンパーニュ♪(ハーフ売れました)
クランベリーとホワイトチョコレートのカンパーニュ(こちらもハーフ売れました)
じつはブッタークーヘンきなこも製造したのでしたが、生イーストが弱くなっていたらしくふわっと感に欠けるため店に出せませんでした。油断大敵ですね。
ブッタークーヘンを楽しみにきてくださったお客様には申し訳ないことでした。
ではご来店お待ちしております♪
パンのご予約やお取り置きもお気軽に♪
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