こんばんは！
きょうは朝から雨が降りつづき、きのう見てきた「広重 ー雨、雪、夜」の細い線で表現された雨が浮かび、
うーんまさしく！
と思い、きょうはダメだ、と思っていたのですが、
こんなひどい天気なのに来てくださるお客様がいらして、ありがたかったです。
小さい店だしつくるのも売るのも私だけなので、いろいろ限りがあるのですが、
このパンがあってよかったと喜んでいただけた時は背中に羽根が生えたような。反対に今日はあのパンなかったの、というときはお客様以上に私ががっかりしています。まあ毎日が言ってみれば博打ですよ。
あるものから買いますよ、というお客様はありがたいですが、出来ればどのお客様にも満足して帰ってほしい。
ということで誰もがやっているわけではないと言われればそれまでですが、
LINEで予約やお取り置きもできますよーとお知らせします。
今週ももうダメだと落ち込んだり、お客様の笑顔と言葉に救われたり、眠くて床に転がったり(ダンボールの上にミキシングの間だけ転がる)、カーブスに通ったり、ナイトミュージアムに行ったり、いろいろあったなあ。
どんな時でも窯を開けていいパンが焼きあがった瞬間、すべてを忘れて世界中のひとにこのパンを見せたい、売りに行きたいと思う。
お客様といい言葉を交わせたと思う時もしあわせを感じる。
来週も、今週より少しでもいいパンが作れてお客様に喜んで貰える瞬間が少しでも増えれば、それがしあわせです。
今週もありがとうございました♪