プランターで育てているベビーリーフミックスが収穫期を過ぎちゃったなって（笑）。
デトロイト、ルッコラ、水菜、ターサイ、サニーレタスのベビーリーフ。
なんでもそうなんだけど、私はつくったり育てたりするのはすきでも、
アレンジに興味が薄い。
編物も好きでたくさん編んだけど編んだら気がすむというか…。
いかんて！
というわけで、ナスタチウム(エディブルフラワー、葉っぱもね)を彩り要員に加えてサラダに。
胡桃とパルメザンチーズ、オリーブオイル、ゲランドの塩、レモンを絞ってサラダの出来上がり。
バタールコルドンを加えまして〜
野菜サンドにしてパクつきます。
どこでも売っているお手軽プランター栽培のタネは日々育っていく植物を観察する楽しみ、食べる楽しみがあって、しかもこのくらいのベビーリーフを買うとそれなりにするけど、タネから育てると1/20くらいのお得さ加減なのでオススメです。
(一袋でプランター10個分くらいあると思う)
ナスタチウムはマメ科で水やりも肥料も要らないし、サラダのアクセントに最適です。