息子の登校まで5分！
あれば全然余裕です。
スライスしたパンをオーブンに入れて、
その間に庭のプランターからベビーリーフを間引きしてきて、
ハムとチーズの上にパラパラ。ルッコラはゴマの風味とワサビの爽やかな辛味がチーズとハムのサンドにぴったりです。
重ねて、
切ります。
あとはラップに包んで玄関でバトンタッチ。息子はスタンバイしていました（笑）。
余ったパンはオリーブオイルとゲランドの塩をつけて摘みます。ハード系のパンは一切れでけっこう満足感があるのでダイエットにもいいかもです。って私が言っても説得力に欠けますが（笑）。
ハムとチーズがあればサンドイッチは簡単ですね。チーズはなんでもいいし、ハムもなんでも大丈夫。
気泡が大きくてかるい食感のパンは、ブルゴーニュワインの中心地、コート・ドール地方の素朴なパンで、バタール・コルドンと云います。
気泡が大きいので透け感がおしゃれ、とか言ってみたりして。外見からは想像のつかないパンの断面でした。