おはようございます。
きょうはあいにくの雨ですが、お天気が続いたあとで植物もおいしそうに雨を飲んでおります。小麦やライ麦
が育ってくれないとパンがつくれないので、雨もまたよきかな。
いつもレジ横にあるクルミとレーズンのライ麦パンですが、ホールだとけっこう重いです。まるごと1本お土産にしたら豪快ですね。ハーフカットも承っております。もちろんレジ横のスライスもよろしくね。
カンパーニュはいい感じの発酵でした。
プレーンがころっと腰高です。具材を入れるとどうしてもころっとはできないのですが、プレーンの焼き上がりを見て、ああきょうのカンパーニュはいいできだなとチェックしています。
かぼちゃの種のライ麦パン♪
できる限りですが、シード入りの食べやすいライ麦パンを、ひまわりの種かかぼちゃの種のどちらか、あるいは両方お出しするようにしています。
ひまわりの種の方がやや重くてかぼちゃの種の方がライトな感じですが、スライスするときの香ばしさは一緒です。
プチカンパーニュ♪
いつもより多く出したのですが、赤ワイン煮のイチジクとゴルゴンゾーラとクルミ1になってしまいました。
あしたはもう少し多く用意します。
ゆきちから山食♪
ライラスク♪
各種たくさん用意しています！
バターや砂糖や塩、添加物など一切使わないヘルシーなラスクです。
ポテトのフォカッチャ♪
焼きたてはお餅みたいにパンパンにふくらんでいます。茹でてつぶしたじゃがいもがしっとりもっちり効果を担っております。
スモークチーズライとオレンジとチョコレートのライ麦パン♪
モーンブフテルン♪
モーンフィリングは、
黒いケシの実ペースト
ラム酒、
ローマジパン(アーモンドの甘いペースト)
蜂蜜、砂糖、発酵バター、ケーキクラム、卵黄、
などです。独特の風味をお楽しみくださいませ。
ブッタークーヘンプレーン♪
肉球フィナンシェ♪
きょうのベーグル、
クリームチーズ、マリボーチーズ、
(プレーンは売り切れました)
クランベリー、
紫いもこしあん♪
プランターの花も雨を吸ってゴルデンウィークの間、元気に咲き続けてくれると思います♪
ではご来店お待ちしております♪
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