おはようございます。
今朝も寒かったですが、雨はまぬがれたみたいです。
ゆきちから山食♪
キタノカオリが不作により出荷されなくなったので、ゆきちから山食ばかり続きますが、
毎日少しずつ変化はあって、同じことの繰り返しという感じはしないです。きょうはバランスよくきれいに焼きあがっています。
カンパーニュプレーン♪
ワイルドな感じ（笑）。
カンパーニュを主食として気軽に買ってもらいたいと思っています。
イチジクとクルミのライ麦パン♪
トルコ産の大きなイチジクをたっぷり使っています。
プチカンパーニュ♪
マリボーチーズ、
赤ワイン煮のイチジク、
ゴルゴンゾーラと胡桃♪
具材の美味しさが溢れ出んばかりのプチカンパーニュです。
ポテトのフォカッチャ♪
80%ライのハウスブロートは自家製ライサワーをふんだんに入れてありライ麦パンが本当に好きな人に好まれています。
硬いというより弾力がある、酸っぱいというより旨味があるライ麦パンです。
ヨーグルトライはライ麦率50%ほどです。岩泉ヨーグルトプレーンを配合しているので、たべやすい食感と味わいになっています。
ライキャラウェイ♪
キャラウェイシード入りのライ麦パンです。
自家製麦味噌が配合されているので意外にたべやすいです。
玉ねぎのライ麦パン♪
フライドオニオンが食欲をそそる、ハムやサラミなど加工食肉に特に合うライ麦パンです。
たべやすいサイズのライ麦パンです。
オレンジピールとチョコのライ麦パン、
スモークチーズのチップを贅沢に配合したライ麦パン♪
岩手県産銀河のちからのベーグル♪
きょうはクリームチーズ、ほうじ茶、オレンジピール
プレーン、マリボーチーズ、胡桃のラインナップです。
穴のないむぎゅっと詰まった形がカンパーニュのベーグルの特徴？
中種法によりふつうのベーグルより加水を多くし、ライ麦を1割加えてしっとりした生地に仕立てています。沖縄の黒粉糖と沿岸ののだ塩がシンプルながらおいしい、またたべたくなる味をもたらしています。
ではきょうもご来店お待ちしております♡
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