こんにちは！
モーンマッセがやってきました。
モーンmohnとはドイツ語で芥子のことで、ブルーポピーシードをペースト状に加工して使いやすくした業務用副材料です。自分でポピーシードをローラーで引いて牛乳でふやかして…ってやれるわけがない。
愛用の本に載っていて作りたいなあと思っていた甘いパンです。
モーンブフテルンとは、
芥子の実のフィリングが入った本のような形のパンがつまっているパン、
ということになります。
他の本でもブフテルのパンは見たことがあり、ドイツやウィーンではポピュラーなパンの形かと思います。
さて、材料は揃ったんだけど型がないなあ。
どうしよう？