遅くなりましたm(_ _)m。
本日のメニューです。
アールグレイ茶葉から起こした紅茶酵母山食♪
粉は岩手県産ゆきちからを使って、しっとりやわらかく、ふんわりミルキーな香りのする山食に焼き上げています。
アールグレイの香りと相まって上品な香りですが、味は食パンなのでサンドイッチもトーストも合います。
シナモンロール♪
ぼちぼち暖かくなってきたので生地は冷蔵発酵させました。初の試みでしたが型くずれもなくうまくいきました。
発酵バターとアーモンドパウダー、玉子と砂糖でつくるアーモンドクリームと自家製ラムレーズンがふんだんに入っています。
もちろんシナモンパウダーも遠慮なしに。
ぜひお試し下さいませ♡
ブッタークーヘンきな粉♪
ひさびさにつくったのですが、綺麗なスクエアにカットされております。西洋がんずきと呼びたい素朴な菓子パンです。
プチカンパーニュ ♪
週末なので普段の2倍出しております。
赤ワイン煮のいちじく、マリボーチーズ、ゴルゴンゾーラとクルミ♪
このあとまだ続きます〜引き続きご覧くださいまして、ご来店お待ちしております。
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