なぜかボケちゃった（笑）。
きょうは息子にも手伝わせて昔のコロッケをつくってみました。
茹でたジャガイモをすりこぎで潰して、挽肉と玉ねぎのみじん切りを炒め合わせたやつを混ぜ込みます。
バットのかわりに天板にラップを敷いてタネを平たくのして冷まします。
ラインを引いて小判型にまとめます。
小麦粉を両面につけて、
卵液にくぐらせて、
パン粉をまぶします。
170℃で両面揚げて、
新聞紙で油切りして出来上がり♪
子どもの頃は母も祖母も、玉ねぎも挽肉も生で混ぜ込んで揚げていた気がする。
コロッケ、懐かしいな。