スペアリブ(漬け込み中)

息子が仕入れてきたスペアリブを漬け込み中。スペアリブなんて20代前半の「クッキングパパ」にハマって作った時以来だなあ。

「クッキングパパ」は手元にないので、これも20年くらい愛用のベターホーム社の「お料理二年生」を参考に。

漬け汁は、

トマトケチャップ

醤油

サラダ油

砂糖

ニンニクとタマネギすりおろし

鷹の爪輪切り

配合は適当。

1、2時間漬けてオーブンで焼くだけ。

付け合わせにはなにがいいのかなー。

って最近なんか息子のために料理することが増えた気がするなー。