こんにちは！
11/17のメニューです♡
きょうはずっと出したかったフロッケンブロートを焼きました〜♪
断面はこんな感じ。濃いめのライ麦パンです。
フロッケンとは押し麦のことで、外側にまぶしてあるライ押し麦がライ麦パンのもったりした食感に香ばしさとアクセントを与えています。
赤ワインのパン♪
焼くとベージュがかってしまうのですが、焼く前は鮮やかな紫がかったピンクです。カシューナッツと赤ワイン漬けのレーズンが意外な食感と味わいを生み出します。
ひまわりの種のライ麦パンと玉ねぎのライ麦パン♪
どちらも健康にいい副材料を練りこんだ、美味しくてヘルシーなパンです。
ひまわりのライ麦パン、生地にも表面にもびっちりひまわりの種が練りこまれていまして、甘く香ばしいパンです。
シナモンロール♪
アーモンドクリームとラムレーズンを巻き込んだ北欧のクリスマスシーズンに作られるシナモンロールです。
きな粉のブッタークーヘン♪
このパン、「明石家さんまの転職DE天職」に呼んでいただいた時に開発したんですよね。もえあず ちゃんがカンパーニュの紹介をしてくれるというロケでパンを焼いているところ。
新しいパンを出すのは売れるかな〜という不安ときっと喜んでいただけるという期待の入り混じった気持ちで、
勇気はいるけどずっと同じでいるために少しずつ変化していくというお話を好きなタレントさんがなんかで言っていて共感しました〜なかなかできませんが。
フロッケンブロートも、どうぞよろしくお願いいたします。
LINE通販はじめました。
パンのご予約やお取り置きもお気軽に♪
ご登録お願いいたします♡