おはようございます。
きょうのメニューです♡
北欧スタイルのシナモンロール♪
生地に知人からもらった原種りんごのストレート酵母を加え、味わいと食感にオリジナリティを加えています。シナモンパウダーと発酵バターと純アーモンド粉のアーモンドクリーム、ラムレーズンを巻き込んでいます。
南部小麦全粒粉と胡桃のパン、コンプレノア 。
発酵種法によって全粒粉をつなげ、ふっくら焼き上げています。切り分けると意外にしっとりしたクラムです。
ゆきちからの山食♪
プチカンパーニュ〜赤ワイン煮のイチジク
ゴルゴンゾーラとクルミ♪
マリボーチーズ♪
クランベリーとクリームチーズ♪
クランベリーとクリームチーズ、クランベリーの果汁でしっとりしたクラムです。
ポテトのフォカッチャ♪
続きます♪
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