獅子頭鍋にしようかなー。
って事で肉団子をつくっています。
豚ひき肉に塩コショウ醤油酒ごま油を加えてよく練って、
みじん切り軍団のニンニク生姜ネギを加えてさらに練って片栗粉と玉子も加えて練り、
大きめに丸めて揚げて、
揚がりました〜
このくらいです。蜜柑はSの大きめ。
白菜にネギにきのこ適当。本当は干し椎茸で出汁をとって、干し椎茸も鍋に入れたい。でも最近不精で出汁もとらんのよダメですね〜めんつゆはオールマイティでいいな（笑）。
肉団子も投入！
葛きりは息子に茹でさせました。
肉団子が獅子頭みたいだから獅子頭鍋だそうです。30年くらい前の「きょうの料理」に出ていたんじゃないかな。それとも「暮しの手帖」の料理ページか料理の本かな。わりによくやる料理です。
あっという間にペシャンコになるのが鍋のさだめ〜ペシャンコ！ あんなに入れたのに！
肉団子の上の葛きりがきらきらしていいですなあ。値引きシールにほだされて息子が買ってきたんですけどね。
きょうは白米で召し上がれ。ちなみにこの茶碗は1年くらい温存していた泉田之也さんの器です。息子専用になってるな。
なんか最近息子に料理をつくってやるのが楽しくて。時間を取られてるなあと思うんだけど、息子がすごく喜ぶのでうれしくつくっちゃうんですよね。