トンカツを揚げた日に米のとぎ汁で下ゆでしたダイコン。面取りと十字の隠し包丁を入れてはいるがいまだに無駄な作業に思えてならないでもやるけど。
昆布つゆと砂糖と酒のほかに、だし要員として鳥モモ適当にぶつ切り。
おだしは海のものと山のものを組み合わせるとよいそうです。
岩渕幸治さんの器。何に使おうかと思って温存していましたが、おでんがちょうどよかった。
ダイコンがご覧の通りすっかり柔らかく甘く煮えているので隠し包丁なしでもいいんじゃといっつも思う。
ゴツゴツして岩石っぽい肌とシャープな色味が気に入って買ったのです。裏面にカッコいいサインが掘ってあるですが、いまひっくり返すとつゆがダラダラ溢れるので（笑）。
盛久ギャラリーであった「境界 オブジェと器」は器とオブジェの境界にあってどちらとしてもうつくしく機能的でもあり、日常と非日常を楽しく行きつ戻りつ出来る作品展でした。泉田之也さんの器も岩渕幸治さんの器もあらかじめ使う目的で買ってのですが、オブジェとしての美もあって楽しい。
息子がたべたいからと麦ごはんにした新米(意味ないじゃん！新米は新米だけで炊いてよねと思ったが息子の自主性を尊重して言わない)。
これはもっと前に買って温存していた泉田さんの器で注ぎ口があるので、息子が「牛乳を注ぐ女」ポーズでごはん茶碗として愛用しています。
ではでは♪