おはようございます。
5:30に起きてあれやこれや活動中〜ほどほどな早起きは気持ちいいですな！
きょうはちょっと曇っていますが、また暑くなるみたいなので、朝のうちにやることがたくさんあって焦ります。
カンパーニュのレーズン酵母とライサワーの仕込みでした。
この2つを切らすと店の主なパンが作れなくなってしまうので、毎週スリルを味わいながら起こしたり繋いだりしています。
今週も30度越えの日々ですが、休める時には休んで体力の温存につとめたいものです。最近アイスコーヒーより水出しで淹れる緑茶が気に入っているのですが、すきな飲み物でリフレッシュするのも大事かも。
ではきょうもよい一日を♪