2:50 アラームが鳴った。ムリ。昨日から眠気がすごくて思うようにならない。
3:00 やっと立ち上がる。
仕事。
途中息子にクスリを服ましに自宅へ。
寒いからきょうもお客様は少ないだろうなあと思ってセーブするつもりだったが、なぜか、2種類もふだんやらないパンを作ってしまう。
開店から2時間半、常連のお客様がいらっしゃる。神！
そこから10人くらいのお客様がポツポツおいでになり、神様がこんなにいらっしゃるとは〜と。
お客様は神様ですってほんとうである。こんな寒さで運転も大変なのに来てくださって。思ったよりお客様がいらっしゃったので、前倒しで準備しておく通販の作業が遅れる。お客様の指定日時にはまだ余裕なんだけど。
16:30 通販出荷。宅配便はもちろんクロネコヤマトの宅急便。だからといって調子に乗って魔女の宅急便とかやらないのでご安心ください。
17:00営業終了。
レジ締めの前に、
レーズン酵母元種仕込む。
ライサワー粉つぎ。
レジ締め
カンパーニュ生地…
ねむくなってきたみたい。おやすみなさい。