お客様からリクエストがあったので、ひさびさ玉ねぎのライ麦パン♪
フライドオニオンがたっぷり入った香ばしいライ麦パンです。
ウインナーみたい？
アップにするとこんな生地のパンです。南部小麦全粒粉も配合しているので、ザクザクした感じ。
きょうは発酵ギリギリだったな〜。
これ以上発酵させるとクープが入れにくくなる。かろやかな焼き上がりです。
小型化した方が買いやすい面もあるんですが、このパンは大きく焼いてからカットした方がいいので、1/2カットで対応したいと思います。
ぜひ1/2カットでお試しくださいね♡