朝ごはん♡
ヤギさんチーズと知人からもらった手づくりのワイルドストロベリージャム。
パンはうちの80%のライ麦パン、ベルリーナラントブロート♪ 贅沢！！金蓮花は花も葉っぱもワサビの味と香りです。
ヤギさんチーズは市内のワインとチーズの専門店から。在庫していないので取り寄せてもらったのですが(お値段はゴルゴンゾーラさんより断然やすい)、初めてということでたべやすそうな灰にまぶしたやつにしたせいか、
酸味も爽やかでくせなんか全然なくて、いくらでもたべられそうな味わいでした。灰はアルカリですから、ヤギさんチーズの酸味を中和するです。
今度はもっと癖の強そうな(高いけど！でも食と本には大枚はたいても悔いはない私だ)ヤギさんチーズを頼もう。
こちらは知人からもらったワイルドストロベリーのジャム。ジャムづくりが趣味でうちのパンをよく買ってくれるんだけど、ワイルドストロベリーのジャムを作ると聞いて、ぜひたべたいと思って頼んだのでした。
ひとくち含んだだけでラズベリーよりもっと濃い華やかな香りがしてびっくりです。
冷蔵庫に入れて、早くたべてねと言われているので、山食とカンパーニュでもたべようと思う私でした。
ヤギさんチーズの酸味とフルーツジャムはいい取り合わせだったなー。
ではでは♪