定休日一日目☆カレンダーと発酵機のクリンリネスいつも直前になってあわてて書き換えている、黒板の5月カレンダーを消して、店内のお掃除〜♪毎週全部やると疲れきっちゃうので、今週は発酵機をピカピカにしました☆この棚受けの数だけ棚板(パイプ式)があり、日々の使用で粉がついていたり、落ちた生地とか発酵種の跡など気になっていました。きょうは徹底的にピカピカにして、夕方までこうやって解放して湿気もとろうかと。で、1時間しっかり働いたところで、ぼちぼち出かける用意しなきゃ。ではでは☆